Ciekawe artykuły o herbacie

Nazwa herbata dziś nam się kojarzy z ciepłym i aromatycznym  naparem z wysuszanych liści  krzewu herbacianego zwanego w języku łacińskim jako krzew thea as samica lub thea sinensis. Pod tym słowem  zwykle rozumiemy zarówno napój jako filiżankę herbaty lub  jak i suchą herbatę, czyli  paczkę lub skrzynię herbaty, a pod pojęciem roślina herbaciana jako krzew herbaty. Napój ten liczy sobie już ponad 5000 lat i jest znany i konsumowany praktycznie w każdym zakątku naszego świata. Napój herbaciany pochodzi z Chin i pierwsze jego wzmianki datuje się na trzecie tysiąclecie przed naszą erą. Z tego okresu pochodzą najstarsze opisy, dotyczące uprawy krzewów herbacianych. Na początku była traktowana w swoim ojczystym kraju, ze względu na swoje liczne własności zdrowotne, jako panaceum i lek na różne dolegliwości i choroby.  Dopiero w III wieku n.e. rolnicy zaczęli sadzić krzaki herbaciane i z czasem rozwinięto suszenie liści i przetwórstwo. Tym samym rozpoczęto jej produkcję na większą skalę i zaczęto traktować herbatę jako codzienny napój konsumowany w różnych porach dnia. Dużą popularnością cieszyła się na dworze chińskich cesarzy. Nawet z jej odkryciem jest związana legenda, która głosi, iż pewnego pięknego dnia roku  2737 p.n.e. cesarz chiński  Szen Nung odpoczywał w cieniu krzewu herbaty, popijając przegotowaną wodę. Wiał wtedy lekki wiatr i niepostrzeżenie kilka listków herbaty wpadło do dzbanka z wodą cesarza. Oczywiście cesarz zapatrzony w piękno natury nie zauważył tego, dopiero pijąc swój napój poznał smak, który go oczarował. Wokół herbaty jest wiele legend i opowieści, opisujących jej poznanie. Jednakże ta wydaje mi się  najpiękniejsza i najciekawsza. W  historii świata odkrycie  wielu spektakularnych wynalazków było dziełem czystego przypadku.  Dlatego poznanie smaku herbaty zapewne też było przypadkowe. Wysuszone liście krzewu herbacianego znanego pod nazwą zielona herbata stanowiły pierwszy rodzaj naparu herbacianego jaki poznał świat. Przez wiele wieków ten napój był pity w Krajach Dalekiego Wschodu ( Chiny, Japonia, Tybet, Indie), na Bliskim Wschodzie ( kraje arabskie) oraz w Europie. Inne gatunki powstały dzięki poznaniu innych  roślin herbacianych, drogą przypadku lub samego  rozwoju procesu produkcyjnego herbaty. Jednakże do dziś napar zielonej herbaty jest najbardziej popularnym i oraz konsumowanym gatunkiem w Chinach, Japonii i w krajach arabskich.